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Thibault Ducousset

Sommelier

Thibault Ducousset, diplômé en restauration et sommellerie, a choisi les terroirs français comme terrain d’expression de la carte. Après un parcours en sommellerie aux Restaurant Les Terrasses d’Uriage, Chez le Pèr’Gras en tant que Responsable de salle pendant 4 ans, et 14 mois dans le Colorado aux Etats-Unis, il revient sur ses terres natales pour signer une carte des vins en symbiose avec la cuisine du Chef, passionné par les trouvailles de qualité.