Côté Bistronomie

 

Le midi et le soir au rez-de-chaussée, c’est la nouvelle cuisine « faubourgeoise » !
Et ça change chaque semaine, selon les produits du marché…

Menu Déjeuner – du  05 Février au 09 Février

Entrée
Crème de Lentilles, Oeuf Parfait, Espuma Foie Gras

Plat du Jour
Goujonnette de Merlan, Pois Cassé et Citron Confit

Dessert
Eclair Noisette

Plat  14 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert – 18 €
Entrée / Plat / Dessert – 24 €

Mais aussi pour le Déjeuner

Café Gourmand – 6 € (Hors Formule)

A la Carte pour le Diner / Hiver

Entrées

Galantine de Volaille du Trièves – 17€

Avocat / Pois Chiche / Sésame / Coriandre – 14€

Skreï / Mangue / Passion – 15€

Salsifis / Oignons / Jambon / Oeuf – 16€

Poisson
Langoustines / Gingembre / Pak Choï – 25€

Omble / Topinambour / Tétragone – 23€

Viande
Boeuf / Carotte / Vin Rouge – 23€

Pluma Iberica / Chou Rouge / Betterave / Framboise – 26€

Fromages
Assiette de fromages de chez Bernard Mure-Ravaud – 10 €

Desserts

Agrumes /Fromage Blanc / Romarin – 10€

Reinette / Dulche de Leche – 10€

Banane / Caramel / Noix – 11€

Tarte Soufflée au Chocolat – 12€

Menu Laissez-Nous Faire – 45€ à 60€

 

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